Faz algum tempo que a airfryer virou uma febre e não é difícil de entender o motivo. Além de ser um equipamento super prático, ela permite o preparo de alimentos sem usar nada de óleo, garantindo refeições mais saudáveis. Há uma infinidade de pratos que você consegue preparar na fritadeira, então confira agora 6 receitas para airfryer que você precisa testar.
Apesar do nome do equipamento ser fritadeira sem óleo, saiba que você pode preparar outros pratos além de frituras mais saudáveis na sua airfryer. É possível fazer comidas assadas ou grelhadas e até mesmo bolos, doces e sobremesas.
Desde o café da manhã até o jantar, praticamente tudo pode ser feito na airfryer, desde petiscos e acompanhamentos até refeições completas, e o melhor: sem fazer bagunça na cozinha.
Antes de usar o equipamento, porém, vale lembrar que nem todos os ingredientes podem ser acrescentados nas suas receitas para airfryer. É o caso, por exemplo, de alimentos muito gordurosos, itens que são empanados de maneira líquida e vegetais folhosos como couve e repolho. Além de poderem vazar da cestinha, são capazes de danificar a sua airfryer.
6 opções de receitas para airfryer
Óleo quente, aquela sujeira na cozinha… Você não precisa sofrer com isso quando tiver vontade de preparar uma fritura. Com o ar quente da airfryer, é possível fazer receitas sem usar sequer uma gota de óleo e garantir pratos com um sabor incrível e muito parecido com o feito da maneira original.
Se estiver com vontade de preparar uma refeição assada ou grelhada, em vez de usar uma panela, travessa ou frigideira e precisar ficar cuidado do prato no forno ou fogão, basta colocar os alimentos dentro da airfryer, ajustar a temperatura e não se preocupar mais até a receita ficar pronta.
Suas receitas para airfryer nunca mais serão as mesmas quando você descobrir que até mesmo bolos e sobremesas podem ser preparados na fritadeira.
Pão de queijo
Embora você possa simplesmente comprar pães de queijo congelados no supermercado e fritá-los na sua airfryer, uma opção bem mais saborosa, e igualmente prática, é preparar essa delícia mineira com as suas próprias mãos e deixar o trabalho mais difícil para a fritadeira.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture os polvilhos e o sal. Em uma panela, ferva a água e então adicione o óleo. Despeje o óleo sobre a mistura na tigela e mexa bem. Espere esfriar um pouco e então acrescente os ovos e o queijo e misture até obter uma massa rústica. Molde bolinhas com as mãos e leve para fritar na airfryer a 200ºC por 10 minutos
Pastel
Muita gente dispensa deliciosos pastéis porque a receita costuma ser gordurosa, além de sujar a cozinha durante o preparo. Mas se você preparar um pastel na airfryer, a massa ficará bem sequinha e a sua cozinha bem mais limpa.
Ingredientes
Massa fresca de pastel. Itens da sua escolha para o recheio (sugestões: queijo muçarela, carne moída com ovo cozido, banana etc.)
Modo de preparo
Abra a massa, coloque os recheios e feche os pastéis com a ponta de um garfo. Pincele os pastéis com um pouco de azeite. Leve para assar por 10 minutos a 180º
Bolinho de arroz
Para evitar o desperdício e garantir uma receita de petisco muito saborosa, que tal preparar um bolinho com o arroz que sobrou na geladeira? É claro que se você preferir também dá para fazer bolinhos de arroz com grãos recém-cozidos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz cozido
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou muçarela ralado
- Sal, pimenta-do-reino e ervas frescas a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, acrescente todos os ingredientes e misture bem. Com as mãos ou usando colheres, molde os bolinhos. Pincele com azeite e leve para fritar na airfryer por 10 minutos a 190ºC
Babaganoush
Você já provou essa pastinha da culinária árabe feita com berinjelas? Ela é ótima para ser consumida com pães e torradas e funciona também como acompanhamento de pratos no almoço ou jantar.
Ingredientes
- 2 berinjelas lavadas e secas
- 2 colheres (sopa) de tahine
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Com um garfo, faça pequenos furos nas berinjelas e leve-as para a airfryer por 15 minutos a 200ºC. Transfira as berinjelas para um prato, retire toda a polpa e descarte as cascas. Leve a polpa da berinjela e os outros ingredientes para um mixer ou liquidificador e misture bem até obter uma pastinha. Leve para gelar e, antes de servir, regue com azeite e salpique ervas frescas por cima
Pipoca
Aqui você se surpreendeu, não é mesmo? Pois é, até mesmo a clássica pipoca pode ser preparada sem óleo na airfryer.
Ingredientes
- 1 xícara (café) de milho para pipoca
- Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque o milho na cestinha e programe a fritadeira para 8 minutos a 200ºC. Caso perceba que há um espaço de 2 segundos entre um estouro e outro, desligue a airfryer e transfira a pipoca para outro recipiente. Tempere com sal e sirva em seguida.
Petit gateau
Quando dissemos que era possível fazer receitas de sobremesas na airfryer, não estávamos mentindo. Uma sugestão para testar é a desse clássico francês.
Ingredientes
- 200 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 3 ovos
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e transfira a massa para forminhas de metal untadas. Leve para a airfryer a 200ºC por 6 minutos. Retire as forminhas, desenforme os bolinhos em um prato e sirva com sorvete de creme
